開店知識補充包沒那麼簡單!開幕促銷的那些眉角

每個老闆都希望店面一開張就有滾滾人氣,通常都會在開幕期間推出超殺促銷活動,促銷動機除了希望招來排隊人潮、讓過路客注意到這個新店之外,更是藉由促銷機會降低消費門檻,擴大觸及新客,盡可能讓更多人嘗試自己的商品。

事實上,現在的消費者大多數沒有品牌忠誠度,透過開幕促銷活動可能創造了客人第一次的消費機會,但是如何讓嘗鮮過的客人認識你、記得你,甚至喜歡上你的品牌和商品,才是真正的決戰關鍵。

非得殺很大?掌握三原則讓客人愛上你

誰說剛開幕就一定要賠本促銷?辛辛苦苦開了一間店,每天花了多少時間心力在店裡的瑣碎事務上,賺錢本來就是天經地義。優惠活動吸客是必要的,但千萬不要只會賠本促銷,小心一下子就把資金燒完了,撐不過半年的存活關鍵期。把握下列三個大原則,讓你辦活動、發優惠都能順利招客不賠本。

第一招:讓人記得你的招牌商品

新店面剛開幕的促銷活動尤其關鍵,假設你的品牌是主打選用「小農鮮奶」,那麼推出的促銷品項肯定要是「小農鮮奶」這個系列啦。如果促銷品項都是純茶類,那麼即使很多客人購買促銷的純茶類品項,也不會記得你的品牌主打商品其實是小農鮮奶。更慘的是,假如純茶類商品表現不佳或和其他競品沒有太多差異,或許消費者不會再來消費一次。這是一個促銷上地雷,老闆們在規劃活動時不能不注意。

第二招:讓優惠「看」起來更優惠

「第二杯半價」、「單杯75折」和「每杯現折15元」,試想一下同樣是一杯60元的黑糖鮮奶茶,這三種促銷方案哪一種讓你覺得超級划算、立刻就想去買的呢?肯定都是選擇第三方案「每杯現折15元」吧!三種方案實際上單杯折數都一樣,客人用45元就買到一杯黑糖鮮奶茶,但是第三種方案卻最讓人忍不住想要購買。有時大幅降價的效果還不如「換句話說」,讓同樣的優惠「看」起來更優惠!

第三招:不只賣一次,要新客不斷回流

促銷活動的本質在於在短時間內吸引客人上門進而刺激消費,然而對於老闆來說可不是這樣,除了短時間的銷售量成長之外,更重要的是整體營收的成長。因此,在規劃促銷活動時絕對不能抱著「短打」的心態,而是要想以「培養客群」的方式去發想。常見的手法有以下幾種,消費後贈送下次抵用的優惠券,不僅讓這次消費留下好感,更創造客人再次上門的好理由;集點活動也是一種做法,讓經常消費的熟客有享受優惠的感覺。另外還有近期流行的寄杯服務,讓客人先預買大量杯數、之後再慢慢提貨,這些都是以長期的客群經營來操作的方法。

https://www.qlieer.com/wp-content/uploads/2019/12/10.jpg

所有事情的基礎——產品力

不管促銷如何操作,最重要的一件事情就是產品力。

現在的消費者大多依靠網路來搜尋店家資訊,搜尋管道包含Google商家(如何建立自己的Google商家請見這篇文章)、網頁資訊、部落格文章、社群媒體等等,社群媒體操作、部落客的口碑行銷已經不足為奇,甚至可以說是基本功。

網路上有太多爆紅店家,包含靠著明星光環、搭著流行話題以及新奇酷炫的產品,爆紅店家通常能在短時間內吸引大量人潮前來拍照朝聖,然而在風潮之後面臨營收衰退期,又有多少比例能夠長久的生存下來?絕對沒有人會希望消費者來拍照打卡後就不再光顧了,對吧?

在網路世界中,有話題、能爆紅是一件非常光榮的事情沒有錯,但如果產品僅止於拍照好看而不夠好吃、不值得消費者再三光顧,即使短時間人氣高漲、成為話題,流行過後客人便只剩小貓兩三隻,必須再推出更具話題的產品、買廣告做曝光或是想辦法轉型,讓客人再次看到、記得這個店家的存在,但這是非常耗費成本和心力的事情。

行銷曝光和口碑話題固然重要,但是再精準的品牌定位和行銷包裝,如果沒有足夠優秀的產品力來支撐,想要長久經營其實是很困難的。開幕促銷只是一切的開始,只要確定產品夠好,那麼行銷手法就不是燒錢遊戲,而是借力使力!

每個老闆都希望店面一開張就有滾滾人氣,通常都會在開幕期間推出超殺促銷活動,促銷動機除了希望招來排隊人潮、讓過路客注意到這個新店之外,更是藉由促銷機會降低消費門檻,擴大觸及新客,盡可能讓更多人嘗試自己的商品。

事實上,現在的消費者大多數沒有品牌忠誠度,透過開幕促銷活動可能創造了客人第一次的消費機會,但是如何讓嘗鮮過的客人認識你、記得你,甚至喜歡上你的品牌和商品,才是真正的決戰關鍵。

非得殺很大?掌握三原則讓客人愛上你

誰說剛開幕就一定要賠本促銷?辛辛苦苦開了一間店,每天花了多少時間心力在店裡的瑣碎事務上,賺錢本來就是天經地義。優惠活動吸客是必要的,但千萬不要只會賠本促銷,小心一下子就把資金燒完了,撐不過半年的存活關鍵期。把握下列三個大原則,讓你辦活動、發優惠都能順利招客不賠本。

第一招:讓人記得你的招牌商品

新店面剛開幕的促銷活動尤其關鍵,假設你的品牌是主打選用「小農鮮奶」,那麼推出的促銷品項肯定要是「小農鮮奶」這個系列啦。如果促銷品項都是純茶類,那麼即使很多客人購買促銷的純茶類品項,也不會記得你的品牌主打商品其實是小農鮮奶。更慘的是,假如純茶類商品表現不佳或和其他競品沒有太多差異,或許消費者不會再來消費一次。這是一個促銷上地雷,老闆們在規劃活動時不能不注意。

第二招:讓優惠「看」起來更優惠

「第二杯半價」、「單杯75折」和「每杯現折15元」,試想一下同樣是一杯60元的黑糖鮮奶茶,這三種促銷方案哪一種讓你覺得超級划算、立刻就想去買的呢?肯定都是選擇第三方案「每杯現折15元」吧!三種方案實際上單杯折數都一樣,客人用45元就買到一杯黑糖鮮奶茶,但是第三種方案卻最讓人忍不住想要購買。有時大幅降價的效果還不如「換句話說」,讓同樣的優惠「看」起來更優惠!

第三招:不只賣一次,要新客不斷回流

促銷活動的本質在於在短時間內吸引客人上門進而刺激消費,然而對於老闆來說可不是這樣,除了短時間的銷售量成長之外,更重要的是整體營收的成長。因此,在規劃促銷活動時絕對不能抱著「短打」的心態,而是要想以「培養客群」的方式去發想。常見的手法有以下幾種,消費後贈送下次抵用的優惠券,不僅讓這次消費留下好感,更創造客人再次上門的好理由;集點活動也是一種做法,讓經常消費的熟客有享受優惠的感覺。另外還有近期流行的寄杯服務,讓客人先預買大量杯數、之後再慢慢提貨,這些都是以長期的客群經營來操作的方法。

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所有事情的基礎——產品力

不管促銷如何操作,最重要的一件事情就是產品力。

現在的消費者大多依靠網路來搜尋店家資訊,搜尋管道包含Google商家(如何建立自己的Google商家請見這篇文章)、網頁資訊、部落格文章、社群媒體等等,社群媒體操作、部落客的口碑行銷已經不足為奇,甚至可以說是基本功。

網路上有太多爆紅店家,包含靠著明星光環、搭著流行話題以及新奇酷炫的產品,爆紅店家通常能在短時間內吸引大量人潮前來拍照朝聖,然而在風潮之後面臨營收衰退期,又有多少比例能夠長久的生存下來?絕對沒有人會希望消費者來拍照打卡後就不再光顧了,對吧?

在網路世界中,有話題、能爆紅是一件非常光榮的事情沒有錯,但如果產品僅止於拍照好看而不夠好吃、不值得消費者再三光顧,即使短時間人氣高漲、成為話題,流行過後客人便只剩小貓兩三隻,必須再推出更具話題的產品、買廣告做曝光或是想辦法轉型,讓客人再次看到、記得這個店家的存在,但這是非常耗費成本和心力的事情。

行銷曝光和口碑話題固然重要,但是再精準的品牌定位和行銷包裝,如果沒有足夠優秀的產品力來支撐,想要長久經營其實是很困難的。開幕促銷只是一切的開始,只要確定產品夠好,那麼行銷手法就不是燒錢遊戲,而是借力使力!

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