功能介紹善用數位工具,提升店內翻桌率|店內掃碼點餐

對於餐飲業者來說,除了營收、成本、毛利之外,翻桌率也是一項非常重要的關鍵指標。想要提升翻桌效率可以簡單從縮短點餐時間縮短候餐時間以及提升桌位使用效率這三大面向,詳細方法可以參考這篇《翻出高營收!提升翻桌率全攻略》

近五年來,面對人力成本日漸上漲的壓力,有越來越多的店家選擇在桌位上導入一台台平板電腦供顧客自助點餐,藉以減少外場服務人力的需求。而到了2020年的現在,經過新冠肺炎疫情摧殘後,消費者期待的是更安全、衛生的用餐環境,「無人」、「零接觸」等關鍵字也成為疫情期間的熱門話題,也間接助長了餐點外送市場和店內掃碼點餐等全新的餐飲服務,帶動實體餐飲門市新一波的數位化革命浪潮。

人力成本省下來,營運效率Double Up

盤點接待顧客的服務流程中,造成店家營運效率瓶頸的因素大致上可以分為以下三點:

1. 客人點餐太久佔用桌位時間太長,翻桌率無法提升

2. 從帶位點餐、櫃檯結帳到收桌,外場人力需求大、成本壓不下

3. 每天消耗大量紙本菜單,而且每次更新菜單都要再花一筆費用

看似瑣碎的小細節拖累了門市現場的營運效率,經年累月下來就變成難以突破的瓶頸,不僅難以控制人力成本,也容易不知不覺中浪費許多不必要的營業費用。

https://www.qlieer.com/wp-content/uploads/2020/09/blog_SO02.jpg

自助點餐省時省力,提高翻桌率

手機掃描 QRcode 即可開啟線上菜單,排隊候位的客人也能瀏覽菜單預先點餐,還能透過 QRcode 自行操作加點,不必等待服務生前來點餐,有效加快翻桌效率。

整合 iPad POS,一站管理內用桌況

店內掃碼點餐與 iPad POS 系統一站整合,手機點單即時傳送到 POS 中,結合內用即時桌況掌握現場桌位,輕鬆實現自助點餐、減少外場人力。

線上菜單,即時更新零時差

不論是內場食材缺料需要即時停售餐點、針對時價快速調整餐點價格或是推出節慶限定套餐等,都能夠快速調整線上菜單,一秒更新至顧客的手機。

https://www.qlieer.com/wp-content/uploads/2020/09/blog_SO001.jpg

客立樂店內掃碼點餐透過看似簡單的 QRcode 應用,從顧客排隊候位一直到結帳離店,客立樂系統為店家串連起 iPad POS 、線上菜單、內用即時桌況和印單設備,使餐飲店舖服務流程雲端化,一次解決這些讓店家困擾許久的問題。用消費者最易懂好上手的方式提供自助點餐解決方案,幫助店家打破營運瓶頸提升翻桌效率。

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近五年來,面對人力成本日漸上漲的壓力,有越來越多的店家選擇在桌位上導入一台台平板電腦供顧客自助點餐,藉以減少外場服務人力的需求。而到了2020年的現在,經過新冠肺炎疫情摧殘後,消費者期待的是更安全、衛生的用餐環境,「無人」、「零接觸」等關鍵字也成為疫情期間的熱門話題,也間接助長了餐點外送市場和店內掃碼點餐等全新的餐飲服務,帶動實體餐飲門市新一波的數位化革命浪潮。

人力成本省下來,營運效率Double Up

盤點接待顧客的服務流程中,造成店家營運效率瓶頸的因素大致上可以分為以下三點:

1. 客人點餐太久佔用桌位時間太長,翻桌率無法提升

2. 從帶位點餐、櫃檯結帳到收桌,外場人力需求大、成本壓不下

3. 每天消耗大量紙本菜單,而且每次更新菜單都要再花一筆費用

看似瑣碎的小細節拖累了門市現場的營運效率,經年累月下來就變成難以突破的瓶頸,不僅難以控制人力成本,也容易不知不覺中浪費許多不必要的營業費用。

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自助點餐省時省力,提高翻桌率

手機掃描 QRcode 即可開啟線上菜單,排隊候位的客人也能瀏覽菜單預先點餐,還能透過 QRcode 自行操作加點,不必等待服務生前來點餐,有效加快翻桌效率。

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線上菜單,即時更新零時差

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每天每天從開店陪你到打烊

曜比科技股份有限公司

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408 台中市南屯區大聖街333號
客服電話 : 04-2320-3210
客服信箱 : service@ubitech.com.tw

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